Baked cheese potato.
Bahan:
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 50 gr daging cincang (bisa diganti ayam)
- 1 buah wortel, parut dengan parutan keju
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Keju secukupnya
- Parsley secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih kentang, potong jadi 2 bagian. Rebus atau kukus hingga matang.
- Setelah matang, kerok bagian tengah/ambil dagingnya, haluskan dengan garpu, sisihkan. (Kulitnya jangan dibuang, untuk wadah mangkuk).
- Panaskan wajan, masukkan margarin lalu tumis bawang putih dan tambahkan daging tumis hingga matang. Sisihkan.
- Dalam wadah lain campurkan kentang, wortel, daging sapi, garam dan merica bubuk. Aduk rata, dan koreksi rasa.
- Panaskan oven. Sambil menunggu oven panas, Siapkan mangkuk dari kentang, isi dengan adonan hingga penuh. Beri potongan keju dan taburi dengan parsley.
- Panggang selama sekitar 25 menit. Matang, hilangkan uap panasnya.