Bento Ekkado

Bahan (untuk 20 buah)

1. 250 gram Udang Cincang
2. 200 gram Daging Ayam Giling
3. 1 batang Daun Bawang
4. 1 sendok makan Tepung Kanji
5. 1 butir Telur Kocok
6. 4 siung Bawang Putih
7. 1 sendok makan Kecap Asin
8. 1 sendok teh Garam Halus
9. Kulit Tahu (rendam dalam air dingin)
10. Minyak

Pelengkap

1. 200 gram Nasi Putih
2. 60 Wortel Potong-Potong
3. 60 Buncis Rebus
4. 60 ml Saus Tomat

Cara Membuat

Langkah 1:

Campur udang, daging ayam, daun bawang, tepung kanji, telur, bawang putih, kecap asin, dan garam. Aduk rata, sisihkan.

Langkah 2:

Potong kulit tahu ukuran 10 x 10 cm, beri satu sendok makan adonan. Bungkus dan ikan kulit tahu dengan daun kucai atau benang kasur.

Langka 3:

Panaskan minyak, goreng ekkado dengan api sedang hingga matang dan kuning kecokelatan. Sajikan ekkado bersama pelengkapnya.

Sumber : DEMEDIA (Ayu Kharie & Tim Dapur Demedia)