Bola-Bola Daging Wortel

Bahan (untuk 4 porsi)

1. 250 gram Daging Sapi Tanpa Lemak
2. 25 gram Es Batu
3. 1 Putih Telur
4. 1 sendok makan Bawang Putih Goreng
5. 2 sendok makan Bawang Merah Goreng
6. 4 sendok makan Tepung Kanji
7. 1 sendok teh Garam
8. 1/2 sendok teh Gula Pasir
9. 75 gram Wortel Parut
10. Air untuk merebus
11. 4 lembar Daun Salam
12. 2 sendok makan Margarin
13. Kecap Manis secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1:

Satukan daging sapi bersama es batu, putih telur, bawang goreng, tepung kanji, garam dan gula pasir. Proses dengan food processor sampai halus.

Langkah 2:

Tambahkan wortel parut, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola dengan bantuan dua buah sendok, sisihkan. Didihkan air bersama daun salam, masukkan bola-bola daging. Rebus adonan sampai mengapung dan matang. Angkat.

Langkah 3:

Panaskan margarin dalam wajan datar, tumis bola daging. Beri kecap manis, masak hingga kecokelatan, angkat.

Sumber : DEMEDIA (Ayu Kharie & Tim Dapur Demedia)