Cream soup bayam.
Bahan:
- 1/2 Ikat bayam dibuat puree
- 2 sdm butter (bisa diganti margarin)
- 1 sdm tepung terigu
- 250 ml susu uht full cream
- Setengah potong bawang bombai (cincang)
- 1 sdt lada
- 2 sdm heavy cream (opsional)
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan butter/margarin.
- Tumis bawang bombai hingga harum.
- Masukkan tepung terigu dan aduk hinnga rata.
- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk, masak hingga mendidih.
- Masukkan puree bayam.
- Masukan lada, garam dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
- Matikan kompor dan masukkan cream sambil diaduk.