Nasi Tim Ayam Kuning

Bahan (untuk 2 porsi)

1. 1/4 Ekor Ayam (pisahkan daging dari tulangnya)
2. 250 gram Beras Cuci
3. 1 1/2 liter Air
4. 3 sendok makan Minyak

Haluskan

1. 4 butir Bawang Merah
2. 2 siung Bawang Putih
3. 1/2 sendok teh Garam
4. 1 cm Kunyit
5. 1 tangkai Daun Bawang

Cara Membuat

Langkah 1 :

Rebus tulang ayam bersama air sampai menjadi kaldu sebanyak 1.250 ml. Sisihkan.

Langkah 2 :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging ayam dan beras, aduk rata. Tambahkan 500 ml kaldu ayam, masak sampai beras menjadi aronan. Angkat.

Langkah 3 :

Siapkan wadah tahan panas, oles dengan minyak goreng. Masukkan aronan ke dalamnya sampai 1/2 bagian mangkuk. Beri kaldu sampai 3/4 tinggi mangkuk. Kukus selama 1 jam sampai matang. Angkat.

Langkah 4 :

Panaskan sisa kaldu, beri irisan daun bawang. Angkat dan sajikan nasi tim ayam kuning bersama kaldu panas.

Sumber : DEMEDIA (Ayu Kharie & Tim Dapur Demedia)