Nasi Tim Ayam Kuning

Bahan (hasil 2 porsi)

1. 1/4 Ekor Ayam
2. 250 gram Beras
3. 1 1/2 Liter Air
4. 3 sdm Minyak untuk tumis

Bahan Halusan

1. 4 butir Bawang Merah
2. 2 siung Bawang Putih
3. 1/2 sdt Garam
4. 1 cm Kunyit
5. 1 tangkai Daun Bayam

Cara Membuat

Langkah 1:

Rebus tulang ayam bersama air sampai menjadi kaldu sebanyak 1.250 ml. Sisihkan.

Langkah 2:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging ayam dan beras, aduk rata. Tambahkan 500 ml kaldu ayam, masak sampai beras menjadi aronan. Angkat.

Langkah 3:

Siapkan wadah tahan panas, oles dengan minyak goreng. Masukkan aronan ke dalamnya sampai 1/2 bagian mangkuk. Beri kaldu sampai 3/4 tinggi mangkuk. Kukus selama 1 jam atau sampai matang. Angkat.

Langkah 4:

Panaskan sisa kaldu, beri irisan daun bawang. Angkat. Sajikan nasi tim ayam kuning bersama kaldu panas.

Sumber : DEMEDIA (Ayu Kharie & Tim Dapur Demedia)