Nasi Tim Daging

Bahan (untuk 2 porsi)

1. 250 gram Beras
2. 3 sendok makan Minyak
3. 200 gram Daging Sapi Has
4. 1 batang Seledri
5. 100 gram Wortel
6. 1 buah Bawang Bombai
7. 3 siung Bawang Putih
8. 200 ml Air
9. 1/2 sendok teh Garam
10. 1/2 sendok teh Bubuk Lada
11. 2 sendok makan Kecap Manis
12. 1 sendok makan Kecap Asin
13. Minyak untuk mengoles cetakan

Cara Membuat

Langkah 1 :

Rebus daging bersama seledri sampai empuk, angkat. Potong daging kecil-kecil, sisihkan kaldunya.

Langkah 2 :

Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging, aduk sampai sedikit berair.

Langkah 3 :

Tambahkan wortel dan beras, aduk sampai beras kekuningan. Beri air, garam, lada, kecap asin dan kecap manis. Masak sampai menjadi aronan. Angkat.

Langkah 4 :

Siapkan mangkuk tahan panas, oles dengan minyak. Masukkan tumisan setinggi 1/4 bagian mangkuk, padatkan. Beri tumisan nasi di atasnya, sampai 2/3 tinggi mangkuk. Tuang 2 sendok sayur kaldu rebusan daging.

Langkah 5 :

Kukus nasi tim selama 1 jam atau sampai matang, angkat. Sajikan bersama sisa kaldu daging.

Sumber : DEMEDIA (Ayu Kharie & Tim Dapur Demedia)