Tim Kari Ikan

Bahan (untuk 2 porsi)

1. 100 gram Daging Ikan Tenggiri/Tongkol
2. 1 sendok teh Air Jeruk Lemon
3. 1/2 sendok teh Garam
4. 1 sendok makan Minyak

Haluskan

1. 1 butir Bawang Merah
2. 1 siung Bawang Putih
3. 1/2 cm Kunyit
4. 1/2 butir Kemiri
5. 350 ml Santan Cair
6. 1 lembar Daun Jeruk
7. 60 gram Beras

Cara Membuat

Langkah 1:

Potong-potong daging ikan, lumuri dengan air jeruk lemon dan garam. Sisihkan.

Langkah 2:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus brtsama daun jeruk sampai harum. Tambahkan santan cair, masak sampai mendidih.

Langkah 3:

Masukkan beras, masak sambil ditutup sampai beras mulai matang. Masukkan daging ikan, aduk rata. Lanjutkan memasak sampai beras dan ikan matang dan santan terserap habis. Angkat.

Sumber : DEMEDIA (Ayu Kharie & Tim Dapur Demedia)